在与糖尿病的长期抗争中，糖友们总是在寻找既美味又有助于控制病情的食物。今天，我们就来聊聊三种海鲜，它们不仅味道鲜美，还有助于预防糖尿病并发症，特别适合糖友们食用。 

01深海富脂鱼

主要包括三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲑鱼、罗非鱼、鳕鱼等。

深海富脂鱼富含ω-3 多不饱和脂肪酸，如 EPA（二十碳五烯酸）和 DHA（二十二碳六烯酸）。

这些脂肪酸对糖友的心血管健康有益。它们可以降低血液中的甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的风险，降低心脏病和中风的发生几率。 

《中国居民膳食指南2022》和美国糖尿病协会（ADA）都推荐糖尿病患者应适量吃鱼。

根据《中国居民膳食指南2022》推荐，每周最好吃鱼2次或300~500克。

食用宜忌

选择新鲜、安全的鱼类：确保购买的深海富脂鱼来自可靠的来源，新鲜、无污染。避免食用过期、变质或受污染的鱼类，以免引起食物中毒等问题。 

注意烹饪方式：选择健康的烹饪方式，如清蒸、烤、煮等，避免油炸等高油烹饪方法，以减少油脂的摄入。

02海虾

主要包括对虾、罗氏虾、海白虾、北极甜虾、黑虎虾等。

虾中含有丰富的镁元素。镁对于糖友们来说非常重要，它可以帮助调节血糖水平，提高胰岛素的敏感性。胰岛素是调节血糖的重要激素，提高胰岛素的敏感性可以使身体更好地利用胰岛素，从而降低血糖。

同时虾中含有丰富的硒元素，这种矿物质具有抗氧化作用，能够帮助减轻身体的氧化应激反应，从而降低糖尿病并发症的风险。

食用宜忌

控制食用量：海虾虽然营养丰富，但所含的胆固醇也较多。糖友应控制食用量，避免一次摄入过多。每次食用量以 50-100 克为宜。 

注意烹饪方式：应选择健康的烹饪方式，如清蒸、白灼、煮汤等，避免油炸、油煎等高油烹饪方法，以减少油脂的摄入。

注意过敏反应：部分糖友可能对海虾等海鲜过敏，如果食用后出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状，应立即停止食用，并及时就医。

03牡蛎

牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，含锌量在食物中名列前茅。丰富的锌元素，可以增加胰岛素的敏感性，有助于稳定血糖

食用宜忌

控制食用量：一般来说，每次食用量以50 - 100克为宜。 

注意新鲜度：选择新鲜的牡蛎非常重要。不新鲜的牡蛎可能会引起食物中毒，如腹泻、呕吐等。在购买牡蛎时，要选择外壳完整、没有异味的牡蛎。 

最后想说的是：

糖尿病饮食强调的是膳食模式，而非单一的膳食成分，对糖友控制血糖以及预防并发症更有意义。

简单来讲，与单一食物相比，食物的合理搭配更重要。