糖尿病人注意!餐后血糖居高不下,可能是带这些“字眼”食物的影响

更新时间 2023-10-27 17:50:00

有的糖友发现空腹血糖能稳定在6左右,而餐后血糖经常会在10以上,其实餐后血糖高很多都是与饮食有关。例如我们今天说的带这些“字眼”的食物,糖友就要尽量减少或避免吃哦~

1、带"糯"字的食物

如糯米、糯玉米、糯米鸡、荷叶糯米饭……带“糯”字的杂粮或糯米做的食物,因为糯米制成的东西,一般常用来制作各种粘性小吃,如八宝粥、粽子、汤圆、醪糟、甜品等。

糯米中所含的淀粉几乎是支链淀粉,容易糊化,煮熟后黏性更大。与大米相比,糯米的消化吸收率更快更高,并且本身含糖量也高,所以血糖生成指数也更高,糖友吃了自然不利于身体的健康。

2、带"黏"字的食物

如黏小米、黏豆包、黏(粘)团子……带“黏”字的食物,黏糊糊的,糊化速度快,升血糖能力也强。

3、带"酥"字的食物

如小酥油饼、凤梨酥、酥油饼、榴莲酥……名字里带“酥”这些食品通常需要添加大量的油脂和糖分,以达到酥脆口感,对血糖和血管健康的影响很大。

4、带"稀"字的食物

一些稀的食物,比如说粥,对于糖友来说,粥或稀饭升糖指数高,容易引起血糖的“大起大落”,所以建议糖友少吃或尽量不吃。

因此,液态及半固态的主食类食品(如稀饭、粥、米汤、面糊、米粉等)糖友都应该尽量少吃或者不吃,避免血糖发生较大波动。

5、带"派"字的食物

如蛋黄派、巧克力派等。市面上带“派”的食物甜的居多,这些食物通常含有大量的糖分、脂肪和食品添加剂,对血糖控制和体重管理不利。

6、油炸食物

如炸丸子、炸茄盒、炸香椿鱼等。油炸食物营养素流失严重,并且会吸附大量油脂,特别是对于糖尿病人来说,油脂的摄入本就有严格的限制,一旦摄入油脂过多,就会引发血脂异常、冠心病等糖尿病并发症。

7、糖醋食物

如糖醋里脊、糖醋鱼、糖醋排骨……等。这类菜通常蘸有高糖的调料,经过油炸的过程,含有高糖、高油、高盐的成分,对血糖、血脂和血压控制不利。

8、鱼香做法的食物

鱼香茄条、鱼香肉丝、鱼香豆腐……这类菜往往需要比较多的糖、油、盐,是典型高油、高糖、高盐菜,糖友一定要少吃。

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