糖尿病人在早餐中食用鸡蛋，如果体重正常一个鸡蛋可以，但如果体重过大或者有肾脏问题，咨询医生或营养师的建议。烹饪方式采用煮或蒸，避免使用油炸、煎等高热量的烹饪方式。那么糖尿病人一大早吃鸡蛋有哪些好处呢？

1、 储存蛋白质 全营养好吸收

人体每天所需蛋白质从哪里来呢？鸡蛋呀！比牛奶还好，牛奶的蛋白质都比不上鸡蛋的好吸收。早晨一颗鸡蛋让你精神一天。

2、可以帮你降血脂

谁说鸡蛋是高胆固醇了，蛋黄长得像胆固醇吗？放心吃吧，鸡蛋里的卵磷脂还可以帮你降血脂。糖尿病人一般血脂都高，及能吃饱又能治病。

3、血管心脏需要它

可预防心脏病，因为鸡蛋里有油酸呀，知道油酸干什么的吗？油酸就是不饱和脂肪酸，对血管心脏都有好处。

4、解热还可补血

早上吃个鸡蛋等于吃了一块阿胶，好吃又营养，补充营养防并发。

5、护肝降血糖

鸡蛋含卵磷脂，卵磷脂可以修复干细胞，活化胰岛细胞，降低血糖值，提高免疫力。

6、眼睛亮堂不模糊

都知道叶黄素保护视力，你知道什么食物里含叶黄素吗？鸡蛋的蛋黄里就有，还很丰富，预防糖尿病视力模糊，减少白内障的发生。