更新时间 2022-12-16 11:33:30
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导读
导读网上有流传，人每天必须喝8杯水，约2000mL，才能满足人体正常需水量，这个说法，真的科学吗？近日，一篇发表在顶刊《科学》上的文章对这一指标提出质疑，认为上述饮水建议可能超过大多数人真正的需水量。
来自全球各地共计78个研究机构的研究人员联手合作，对中国、美国、日本等23个国家地区、5604人展开调查，分析得出不同群体的人体水周转量，即人体每日对水的总使用量。研究结果表明，每天喝8杯水，2000mL对大多数人来说可能太多了。
研究发现，20至35岁男性每天的水周转量为4200mL，30至60岁女性每天的水周转量为3300 mL，此后随着年龄的增长而下降，到了90多岁，都下降到2500mL左右。
值得注意的是，水的周转量并不等于饮用水的需水量，例如，一名20多岁的男性每天水周转量为4200 mL，但并不需要饮用4200 mL水，因为人体代谢和体表水交换可提供其中的15%，其余85%的需水量来自食物和饮水，食物和饮水各半。
因此该年龄段男性每日平均饮水量为1500 mL至1800mL。相比之下，女性饮水量要小，因为女性的非脂肪成分低于男性，例如一位20多岁的女性，每日的饮水量可能为1300 mL至1400mL。
水周转率的个体差异较大，例如仅在成年人中，有些人每天的水周转率仅为身体水分的5%，而另一些人的水周转率则高达20%。不同年龄段、性别、国家的人的需水量是不同的。因此，这种一刀切的健康建议并不适合对个体进行精准化健康指导。
此外，该研究提到，水周转率被证明与很多生理健康指标相关，例如身体活动水平、体脂率等，并首次提出了水周转率可以作为一个反映人类的代谢健康的新生物标志物的理念，这对肥胖、糖尿病等各种代谢慢性疾病的研究提供了新思路。
水周转率示意图
饮水对维系健康相当重要，那究竟每天喝多少合适？
《中国居民膳食指南（2022）》指出，低身体活动水平下的成年男性每天应喝1700ml，成年女性每天应喝1500ml。
也就是说，饮水量讲究平衡、适量，过多过少都会对身体产生影响。过量饮水超过肾脏排泄能力时，可引起体内水分过多或水中毒，特别是肾脏功能障碍患者，需要严格控制水的摄入量。
而如果天气热、空气干燥、出汗多等，则要根据实际情况适当增加饮水量。大家可以留意一下自己的小便，如果颜色浅黄、清澈、量足，说明饮水量基本充足。
牢记“3不要”，掌握喝水的正确方式
1.不要等到口渴才喝水
身体轻微缺水会导致疲劳，因为缺水时血流量减低，而这时心脏不得不增加跳动的次数和力度以确保有充足的供血量。所以，不要等到口渴的时候才喝水，因为当你感到口渴时，你的身体已经失去了2％～3％的水分。
2.不要喝过热、过凉的水
应该喝温开水，千万不要喝过热，过凉的水。过热的水（超过65℃）会烫伤食管黏膜，长期如此，食管黏膜反复损伤-修复，容易引发癌变。而冰水容易刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻等不适。
3.不要用果汁、饮料替代
很多人总觉得“白开水太寡淡，没啥味道”，喜欢用果汁、饮料替代。但它们含糖量较高，过量饮用易增加肥胖、糖尿病、痛风等多种疾病风险，还是少喝为好。
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资料参考
山田洋介,张雪英,玛丽·亨德森等，《科学》2022.11.24,第378卷，第6622期,页码： 909-915