早餐是一天中第一次进食，起着补充能量的重要作用。而对于糖友来说，早餐的重要性更为突出。

有句话说得好：早餐吃不好，全天的血糖都会受影响，所以糖友的控糖早餐怎样吃好呢？

今天给大家推荐在控糖期间宜选择的食物种类，你可试试哦~

早餐适宜搭配着吃的食物：

蛋白类食物

01煮鸡蛋

鸡蛋是一种独特的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质。但糖友在吃的时候一定要注意好烹饪方式，推荐早上水煮蛋，既补充了蛋白，还很抗饿，重要的是也很简单、省时间，糖友要少吃油煎鸡蛋。

02瘦牛肉

牛肉富含铬，有提高胰岛素敏感性、改善葡萄糖耐量的作用。如果选择早餐吃的话，可以做成卤牛肉。或者提前把牛肉炖好，来个西红柿牛肉面。这样主食、蛋白肉类、蔬菜都有了。

03牛奶

牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素、人体必需的各种氨基酸以及丰富的钙磷和矿物质，且钙、磷搭配比例适宜，利于吸收。

另外，牛奶属于低血糖生成指数食物，饮用后升高血糖缓慢而平稳，比较适合糖友。

要注意的是：糖友宜选择不加蔗糖的纯牛奶或鲜牛奶。

蔬菜类

01西红柿

西红柿富含维生素C和番茄红素，且含糖量不高，热量较低，升糖指数为30，适合糖友食用。　

另外，西红柿还含有一种叫果胶的可溶性膳食纤维，它不仅能促进肠蠕动，还能与食物裹挟在一起，减缓糖分的吸收。 

还有一点重要的就是：在早上来不及做菜的时候，直接生吃一个西红柿就行。

02拌黄瓜

黄瓜含有维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等，而含糖量只有1.5%，所以糖友可以将黄瓜代替水果食用。

黄瓜所含的丙醇二酸能抑制人体内糖类物质转变为脂肪，因此，身体肥胖的糖尿病人及合并高血压、高血脂的糖尿病人更应多吃黄瓜。

黄瓜的吃法多种多样，可以生吃或凉拌。

03生菜

生菜的热量比较低，还含有膳食纤维和维生素，对血糖影响小，糖友可以直接生吃或凉拌生菜，这样就不会增加油脂的摄入量。

主食类

01鸡蛋牛奶蔬菜饼

这个蔬菜饼包含了早餐食物的三要素：主食+蛋白类蔬菜，要注意的是蔬菜宜选择低糖低热量的，例如西葫芦、香菇、菠菜等。

02燕麦馒头

燕麦是营养丰富的粗粮，升糖指数比普通大米低，有助于控制血糖，非常适合三高、肥胖的糖友。

可以试试用燕麦片、面粉、酵粉做成燕麦馒头。

03蒸玉米和薯类

早上煮个玉米当主食，如果是新鲜的玉米棒子，最多一个就够。如果比较大的，可以吃半个，同时再搭配着蛋白类食物和蔬菜吃。

糖友要选择含膳食纤维较多的老玉米（老玉米是摸着硬邦邦，叶子发黄，颗粒有些发瘪。同一批次的玉米，颗粒越大，玉米越老）。

但这种相对来说，口感也要差一些，大家可以根据自己的实际血糖情况来选择。

薯类主要包括番薯（或称甘薯）、土豆、木薯、山药、芋头等。薯类完全作为一顿的主食，可以吃到 150~200 克左右，注意要蒸着来吃的哦。