一、豆腐干，别超100克

豆腐干有“素火腿”之称，蛋白质含量达14.9%，钙含量高达447毫克/100克，钙含量比牛奶高3-4倍。而且豆腐干含有丰富的膳食纤维、大豆异黄酮及大豆低聚糖等，有助于控制血糖、血脂、血压，预防动脉粥样硬化。

中国营养学会建议，每人每天应摄入15~25克大豆或相当量的豆制品，25克大豆相当于55克豆腐干。糖友吃豆腐干，每天不要超过100克。

自制五香豆干：1、白豆腐干切块；2、加入五香粉料包，一起煮制10分钟；3、然后加入适量生抽、盐等调味即可。

二、鹰嘴豆，别超过50粒

鹰嘴豆属于杂豆类，营养价值比普通杂豆类高，被称为“ 豆中之王 ”。鹰嘴豆富含蛋白质和膳食纤维，升糖指数（GI=36）低，能量低，饱腹感强，含有丰富的营养物质以及皂甙、黄酮等活性成分，有助于控制血糖和体重。

自制香草焗鹰嘴豆：1、鹰嘴豆洗净，泡一晚上；2、第二天捞出鹰嘴豆，用水煮二十分钟左右；3、把煮好的鹰嘴豆放入预热好的烤盘中，加入少许植物油、盐、香草等拌匀，180度烤15分钟左右即可。

三、酱牛肉，别超过50克

酱牛肉富含蛋白质、铁、锌、硒和B族维生素，能补脾胃、强筋骨，兼补益气血。35克酱牛肉约相当于50克牛肉，含能量60千卡左右。一片约15克的酱牛肉，可以吃3-4片。

自制五香酱牛肉：1、洗干净的牛腱子肉，凉水泡1小时，中间换2-3次水；2、准备葱、姜、花椒、桂皮、香叶，以及适量豆瓣酱、生抽、老抽等调料；3、泡好的牛肉，洗净控水，加入上述调味料，冷水下锅，大火烧开转小火慢炖2小时即可。

四、苏打饼干，别超过4片

苏打饼干味道清淡，添加的油、盐、糖等物质较其他饼干要少，相对健康一些。但与馒头相比，相同重量下，苏打饼干的能量要高于馒头。市售的普通苏打饼干，16片为100克，约含570千卡能量，加餐别超过4片。

自制全麦苏打饼干：1、全麦面粉100克、黄油20克、盐2克、小苏打0.5克、干酵母1.5克，加水混合成面团，揉10分钟左右；2、将面团盖上保鲜膜，室温醒发半个小时，然后擀成0.2厘米的薄片，切成小块，并扎一些小孔；3、切好的面块摆在烤盘上，盖上保鲜膜，室温发酵20分钟，然后放入预热好的烤箱中，165度上下火烤15分钟左右，烤至表面金黄即可。