保持脂质的平衡稳态对我们的健康至关重要。虽然摄入过量的高脂肪食品可能导致肥胖和动脉粥样硬化等代谢性疾病，但脂肪也是我们饮食中不可或缺的组成部分。经过消化后，脂类为人体提供了必要的构成成分，并促进了重要维生素的吸收。为了维持身体的健康，我们应合理地平衡脂肪的摄入与消耗，从而保持脂质的稳态。

在一项新的研究中，由德国科隆大学的Manolis Pasparakis 教授、Aleksandra Trifunovic 教授和 Christian Frezza 教授以及汉堡大学的 Jörg Heeren 教授领导的一个研究团队报告了一种调节肠道处理和运输膳食脂质的新机制。相关研究结果发表在2024年1月11日的Nature期刊上，论文标题为“Mitochondrial dysfunction abrogates dietary lipid processing in enterocytes”。

这些作者研究了线粒体作为细胞能量工厂的细胞器在肠上皮细胞（enterocyte）中的功能，其中肠上皮细胞位于肠壁并且专门从事从消化食物中吸收和运输营养物的工作。他们发现，破坏小鼠肠道中线粒体的功能会导致膳食脂质在肠上皮细胞中异常积累，并影响脂质向外周器官的输送。

这项新研究的一个重要发现是，当线粒体不能正常发挥功能时，肠上皮细胞对乳糜微粒（chylomicrons）形式的脂质的包装和运输就会出现障碍。乳糜微粒是膳食脂肪的重要载体，它们的正常形成和运输对营养物的吸收至关重要。

图片来自Nature, 2024, doi:10.1038/s41586-023-06857-0

论文第一作者、科隆大学的Chrysanthi Moschandrea 博士说，“这一发现标志着在理解线粒体在膳食脂质运输和代谢中的关键作用方面取得了重大飞跃。这一发现的意义超出了基础研究的范畴。”

论文共同通讯作者、科隆大学的Aleksandra Trifunovic 教授补充说，“这些发现为更好地理解线粒体疾病患者的胃肠道症状提供了新的视角，也可能带来新的治疗方法。”

参考资料：

Chrysanthi Moschandrea et al. Mitochondrial dysfunction abrogates dietary lipid processing in enterocytes. Nature, 2024, doi:10.1038/s41586-023-06857-0.

Study unveils role of mitochondria in dietary fat processing

https://portal.uni-koeln.de/en/universitaet/aktuell/press-releases/single-news/study-unveils-a-role-of-mitochondria-in-dietary-fat-processing