第一类：鱼肉

鱼肉是优质蛋白质的重要来源之一，并且容易被人体吸收，100克鱼肉可供应机体每天所需的蛋白质的一半。并且鱼肉含有丰富的优质脂肪，特别是omega-3脂肪酸。这种类型的脂肪对心脏健康和预防心血管疾病至关重要。

研究表明，omega-3脂肪酸可以降低胆固醇水平、减轻炎症反应，并有助于改善胰岛素敏感性和血糖控制。

烹饪方式优选清蒸、清炖，这样既可以保证蛋白质的鲜美，又不会增加过多油脂的摄入。少吃烤鱼、咸鱼、腊鱼、油炸鱼。

第二类：虾肉

虾肉是一种优质蛋白质来源，同时也富含各种营养素，比如omega-3脂肪酸、维生素B12、矿物质等。

同时虾也是低热量食物，100克大虾含有的热量约为90大卡。但蛋白质含量却很高，可以帮助糖友维持健康的体重，并在维持和修复身体组织方面起到关键作用。

需要注意的是，因为虾肉含有较高的胆固醇，建议糖友每日摄入量上限为100克。此外，如果有虾肉过敏史，应该避免食用虾肉或咨询医生的意见。

烹饪方式优先选择清蒸、水煮，注意一些蘸料、酱汁等可能含糖。少吃油炸、红烧、淋酱的虾。

第三类：禽肉

包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等。禽肉和鱼肉因为肉色白，而被统称为“白肉”。

禽肉中的亚油酸含量较高，因此消化率极高。禽肉中的蛋白质属于优质蛋白，且脂肪含量低于畜肉，属于适合糖友常吃的肉类之一。

烹饪方式可以选择煮、蒸或炖等烹饪方法。糖友在选择禽肉时，尽量选择脂肪含量较少的部位包括胸肉、腿肉、翅膀等部分。而要避免选择高脂肪的鸭皮和鸡肝等部分。