随着现代生活节奏的加快，越来越多的人选择通过饮食控制来达到减肥的目的。然而，过度节食不仅可能导致体重下降过快，还可能对身体健康造成严重的影响。

近日，国家区域医疗中心复旦大学附属华山医院福建医院、福建医科大学附属第一医院（滨海院区）（以下简称“华山医院福建医院”）脂肪肝门诊来了一位25岁女生，因盲目减肥减出了重度脂肪肝，这一事件引起了广泛关注。

过度节食导致营养不良性脂肪肝

脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，其主要特点是肝脏中脂肪积累过多。根据病因，脂肪肝可分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。其中，非酒精性脂肪肝(NAFLD)是最常见的类型，与肥胖、糖尿病、高脂血症等代谢综合征密切相关。

医院脂肪肝门诊林苏主任医师指出，陈艺（化名）这样的患者并不少见，都是因为过度节食而导致了营养不良性脂肪肝。正确的减重方式应该是适量减少热量摄入，并结合运动。

在陈艺（化名）的案例中，她为了减肥过度节食，虽然体重下去了，却换来了沉痛的代价——重度脂肪肝。林苏主任医师指出，过度节食会造成营养不良性脂肪肝，是一种严重破坏肝脏健康的现象。

这是因为长时间的饥饿状态下，机体无法获得正常的营养供给，导致肝脏开始将脂肪储存起来。当脂肪在肝脏中积累过多时，就会导致脂肪肝的发生。而脂肪肝对人体的危害不容忽视，如果任其发展下去，可能最终演变成肝硬化、肝癌等严重疾病。

糖友减肥应采取科学合理的饮食方式

肥胖是2型糖尿病（T2DM）发病的重要危险因素，可增加T2DM人群的心血管疾病发生风险。建议肥胖糖友在减肥过程中采取科学合理的饮食方式，保证营养均衡摄入；同时，增加运动量也是非常重要的。这样既可以达到减肥的目的，又可以保持身体健康。

正确减肥的关键在于采取科学合理的方法，避免过度节食和不健康的生活方式。以下是一些建议：

1、制定合理的目标：首先，为自己设定一个实际可行的减肥目标。一般来说，每周减重0.5-1公斤是比较健康的速度。

2、均衡饮食：保证摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。减少高糖、高脂食物的摄入，增加蔬菜、水果、全谷物和瘦肉的摄入。

3、控制热量摄入：了解自己的基础代谢率(BMR)和每日所需热量，然后根据减肥目标适当减少热量摄入。但不要过度节食，以免导致营养不良。

4、增加运动量：结合有氧运动和力量训练，每周至少进行150分钟的中等强度运动或75分钟的高强度运动。

5、保持良好的作息：充足的睡眠对于减肥非常重要，因为缺乏睡眠可能导致荷尔蒙失衡，进而影响食欲和新陈代谢。

6、避免情绪化进食：学会识别和管理自己的情绪，避免因情绪波动而导致的不健康饮食行为。

7、寻求专业帮助：如果可能的话，可以咨询营养师或医生的意见，制定个性化的减肥计划。

8、持之以恒：减肥是一个长期的过程，需要耐心和毅力。不要期望在短时间内看到显著的效果。

通过以上方法，可以实现健康、持久的减肥效果，同时避免对身体造成不必要的伤害。