优质低蛋白是慢性肾功能不全病人的主要饮食原则之一。然而，在关于糖尿病肾病病人的饮食选择上，有一种流传甚广的错误观念：大豆制品因其属于植物蛋白，非必需氨基酸含量高，会增加肾脏的负担，从而加速肾病的进展，因此糖尿病肾病病人不宜食用豆制品。

但事实并非如此。越来越多的科学实验证明，大豆制品并不会加重肾脏的负担。大豆制品中的蛋白质含量丰富，范围在2%~25%之间，且属于植物蛋白质中的优质类别。其必需氨基酸的比例与动物性蛋白质相似，因此利用率高，代谢产生的废物也相对较少。

此外，大豆制品中还含有丰富的大豆异黄酮。大豆异黄酮不仅有助于增加肾小球血流量，延缓肾功能下降，还具备抗氧化、降脂、降压等多重功效。

它能明显降低血中的甘油三酯和胆固醇水平，对于肾病伴发的高脂血症具有一定的改善作用。

因此，在蛋白质定量范围内，适当以大豆蛋白质替代动物蛋白质，对于糖尿病肾病病人来说是有益的。这可以减轻他们摄入动物蛋白质后产生的肾脏高滤过作用和蛋白尿，同时减少高脂血症对肾脏的损害，从而有助于保护肾功能。

综上所述，糖尿病肾病病人无需过度担忧大豆制品对肾脏的影响，在医生的建议下，他们可以适量摄入大豆制品，以丰富自己的饮食选择，同时也有助于病情的管理。