端午佳节快到了，粽子飘香，引人垂涎。糖尿病患者到底能不能吃粽子？该怎么吃呢？这应该是很多人关心的问题。其实，只要注意食用量和选择适合的品种，血糖控制良好的糖尿病患者是可以好好品尝粽子的。大家不妨按照以下几点建议吃粽子，既可享受到美味，又能兼顾健康。

1.升糖反应

粽子的主要原料是糯米，与大米相比，糯米含有的直链淀粉更少、支链淀粉更多，而通常支链淀粉被消化的效率比直链淀粉要高，因此糯米升血糖的反应也就更加迅速。

2.糖和脂肪含量

挑选粽子时，要注意仔细查看配料表，尽量不要选择含糖量较高的蜜枣粽、豆沙粽以及脂肪含量较高的鲜肉粽。广东的肉粽大部分添加了猪肉和咸蛋黄，有些还有干虾仁、瑶柱等海鲜，好处是这类食物都富含蛋白质，但是很多肉粽里面有较多的肥猪肉，这就让粽子的饱和脂肪酸含量多了，更容易升高血糖。

3.限制摄入量

糯米的血糖生成指数较大米稍高，如果再搭配上五花肉、咸蛋黄、蜜枣等高脂、高盐、高糖的馅料，更不利于控血糖，所以一定要限制摄入量。一个150g左右的粽子大约相当于我们平时吃饭的小碗2碗饭。因此，建议每次吃普通大小粽子半个，每天摄入量不要超过一个。

4.替代食材

条件允许的话，可以尝试自己包粽子。用莲子、麦仁、黑米、红豆、绿豆等代替原本的糯米，或者减少原本的糯米量，用瘦肉代替五花肉，去掉猪油，还可添加香菇或玉米，这样减少了饱和脂肪酸和精制的碳水化合物的摄入，更有益于健康。

5.血糖监测

节假日美食摄入量较平时增多，难免会出现血糖波动，所以要增加血糖的监测次数，并做好记录。如果血糖没有达标，或近期血糖波动较大，遇到恶心、呕吐、头晕等现象，要注意及时就医。

总之，不管是哪种粽子，都需要减少其他主食的分量，做到总量不变。粽子美味但升糖快，建议吃粽子配上200-250g青菜，可以平衡血糖，同时适当增加运动，促进消化，减缓血糖上升。