更新时间 2024-04-29 14:54:49
有的糖友自从确诊糖尿病后要严格控制饮食,但总是觉得饿,而多吃几口血糖就高,该怎么办好呢?
中国的2型糖友,2/3超重或肥胖,这往往是饮食过于随心所欲,长期热量摄入超标所致。
而糖尿病健康饮食要求限量、定时、低盐、少油。这使得许多糖友在接受饮食控制的初始阶段,会产生明显的不适感,最常见的表现就是饥饿难耐。
主食要吃,减量要循序渐进
如果主食量限制过快,一下子从吃得很多降至每天300克以下,难以耐受,可每周减少主食100-200克,一般1个月左右控制到合理水平。
控制主食量不是不吃主食,主食是日常产生饱腹感的主要食物来源,不吃主食势必导致总也吃不饱、吃饱了饿得快,而且不吃主食而代之以大量的肉类、油腻的食物(比如用较多食用油炒的菜),总热量不降反升,血糖不升高才怪。
餐前先吃一份菜,增加饱腹感
餐前先吃一份约200克的低碳水化合物蔬菜,如白菜、黄瓜、柿子椒、莴笋、茄子、豆芽、菠菜、冬瓜、蘑菇等,然后再吃正餐。
烹饪注意少油,凉拌或做成汤更佳,可增加饱腹感。大豆及其制品的热量较低,含有优质蛋白质,抗饿性好,也是糖友不可缺少的食材。
预留食物给加餐,能帮助消除饥饿感
全天的进食总量不变,只是分次吃,将每天的进食总量分配到4-5餐中,白天每3-4小时进餐1次,睡前1-2小时少量加餐,既能避免餐后高血糖问题,又能避免产生饥饿感。
从食物量上来说,加餐应少于正餐的1/2。例如,加餐食物为主食(面条、馒头等)时,一般用量为25-50克,否则可能会引起血糖波动。
加餐食物
富含碳水化合物的谷物及其制品:
米饭、面条、馒头、全麦面包、饼干等。
高蛋白质食物:
牛奶,鸡蛋、豆腐干、鱼、虾等。
水果或坚果:
柚子、柠檬,青梅、核桃仁、花生米,腰果,杏仁等。
加餐的时间最好能够相对固定,一般选择在低血糖发生之前加餐,这对预防低血糖非常有帮助。
对于经常发生低血糖的糖尿病前期人群来说,科学加餐能使病情稳定,并能减少用药量。加餐的最佳时间段为9-10时、15-16时和21-22时。
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