有不少糖友因为早上的空腹血糖值比较高，就把原因归结在头一天晚上的晚餐上。有人以为是头一天的晚餐吃多了，于是就有人在准备晚餐的时候做得很少，严格限制进食量；也有人以为是头一天的晚餐吃得太晚，于是就有人把晚餐时间提前了很多。

糖友们产生这些自以为的想法，态度上是积极的，都想通过调整和改变来控制好血糖。很多患者在大方向上的判断或许是正确的的，比如晚餐过量、晚餐进食时间太晚等，但实际执行的过程中，有不少糖友并没有把调整的度把握好，导致纠偏调整的幅度过大，问题跑到了另一个极端。

有很多糖友的晚餐存在以下几个方面的问题，如果长期意识不到，不能尽快调整过来的话，可能会在血糖控制产生更为不利的影响，也不利于并发症的防治。（下面1~3点分析可当做一个整体来看，第三点更全面）

1、晚餐不吃主食

有很多糖友晚上不吃主食，只吃肉类和大量蔬菜，晚餐后2小时内血糖值好控制，但之后就不一定了，有可能在持续高一段时间后，血糖浓度偏低，夜间发生低血糖，进而影响第二天空腹血糖。

2、晚餐吃的主食很少

不吃主食太过极端，虽然迟了，但吃得太少，没吃够应该吃的营养，也还是避免不了问题。

3、晚餐吃得太早

有的糖友以为空腹隔夜时间越长，第二天的空腹血糖浓度就越低，理由是：长时间不吃东西，尤其是不摄入碳水化合物，体内糖类物质会得到最大限度地消耗，消耗没了，血糖自然就低了。

于是就有人下午三四点，甚至两三点就吃完所谓的晚餐，之后一直到第二天早餐之前都不再吃东西。

这种刻意延迟空腹隔夜时长，超过14小时以上不摄入营养的做法并不可取。固然要减轻晚餐对第二天空腹血糖的影响，但晚餐吃得太早，体能消耗却并没有减少，还要继续工作、运动、做家务、看书学习、玩手机、玩电脑、逛街等生命活动。

几个小时后，血糖浓度就会下降到餐前水平，随着时间的推移，血糖浓度还会继续下降，可能就会发生低血糖，之后肝糖原释放，胰高血糖素分泌增多，非糖物质转化为葡萄糖等，又会升高血糖，到一定程度，胰岛β细胞受到刺激分泌释放胰岛素降糖，血糖又下降；

之后血糖仍会升高，肝糖原不足的时候，糖异生持续发生。晚上空腹的十几个小时里，血糖高低起伏波动幅度会很大，有不少老年糖友这样做的话，很容易发生昏迷，危及生命。

这样安排晚餐的糖友不妨注意一下晚上的血糖浓度变化，还可以观察一下自身有没有冷汗、头晕、肢体发抖、乏力等现象，高血糖要控制，但也要预防和避免低血糖。

4、晚上吃得过咸或过于油腻

糖友们在晚上应吃清淡一些，不要过于油腻，咸味不要太重。晚上相比中午准备饭菜的时候，要减少油盐用量。吃肉的话，尽量吃瘦肉，量不要太多，肥肉或排骨要慎重。

过多的脂肪会加重胰岛素抵抗，过重的咸味会刺激食欲、加快碳水消化分解、加重烦渴、加重夜间心肾负担。

5、晚上只吃蔬菜和水果

这样的吃法仅能把胃填饱，但营养和血糖浓度不能得到适当的补充，会导致低血糖，身体能量不足等。

6、晚餐暴饮暴食

有的糖友认为晚上空腹时间长，晚餐可以多吃点，睡得晚一点就可以。这样更不可取，暴饮暴食不仅会影响当餐餐后血糖，还会影响第二天乃至后续几天的血糖。即便因睡得晚，睡前血糖下降，睡眠质量差也会影响第二天的空腹血糖。