近期，一篇发表在《中华糖尿病杂志》的研究显示：经常食用坚果和水果可以降低糖尿病人发生白蛋白尿的风险，从而降低患上糖尿病肾病的风险。那么，每周应该吃多少坚果和水果，以及选择哪些种类的坚果和水果来预防糖尿病肾病呢

吃什么坚果，每天吃多少

坚果中所含有的ω‑3和ω‑6多不饱和脂肪酸，具有提升胰岛素敏感性的功能，同时能延缓血管钙化的过程，并降低肾小球细胞的脂毒性损害。

除了这些有益成分，坚果还富含多种营养素，如蛋白质、矿物质、维生素E、B族维生素以及植物化学物质等。如果每周适量食用坚果，将有助于维护心脏健康。

建议糖尿病人每天摄入约10克的坚果，例如瓜子、花生、核桃、腰果、开心果、榛子、松子等。

这样既能获取坚果带来的健康益处，又不会过量摄入热量。如果不小心，坚果摄入过量，需相应减少一日饮食的总能量摄入，以避免能量摄入超标引发的体重增加及血糖波动。

吃什么水果，每天吃多少

水果含有碳水化合物、钾、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维和多种植物化学物质（酚酸类、黄酮类、花青素类、单宁类、类胡萝卜素等）。

近期的研究发现，增加水果的摄入频率与降低某些疾病的风险有关。对于糖尿病2型患者来说，与每天水果摄入频率少于1天相比，每周水果摄入频率≥3天可以降低并发糖尿病肾脏疾病的风险31%。

此外，增加水果的摄入还可以降低心血管疾病和主要消化道癌症的发病风险，预防肥胖的发生。

基于以上研究结果，建议糖尿病人在血糖达标的前提下，每天适量摄入低糖水果。

具体的摄入量建议为每天200克以内，可以选择的水果包括苹果、梨、橙子、草莓、猕猴桃、柚子、蓝莓等。

这样的摄入量既能满足人体对水果中营养成分的需求，又不会增加糖分的摄入量，有助于保持健康的生活方式。

参考文献

1. 刘乙君，王彦，杨静,等. 山西省2型糖尿病患者不同膳食模式与糖尿病肾脏病的关系. 中华糖尿病杂志，2023，15(10):955-962.

2. 杨月欣,葛可佑主编.中国营养科学全书(第2版).北京：人民卫生出版社.2019.