秋天是一个干燥的季节，喝汤不仅能补充营养，还能补充水分，民间素有“秋天常喝汤，医生不开张”的说法。

对糖尿病人来说，饭前喝点汤，可以增加饱腹感，减少正餐的摄入，有利于血糖控制。

卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》，推荐了30款适合糖尿病人秋天喝的汤，我们整理后发现，大致分为这5种汤：

1、蔬菜汤

蔬菜的热量低，膳食纤维丰富，能帮助糖尿病人增加饱腹感。各种蔬菜只要适合做汤均可采用，如冬瓜、丝瓜、菜心、白萝卜、西红柿、莴笋叶、海带等。

注意烹饪时要用旺火沸水，放入蔬菜涮一下迅速关火，这样可使蔬菜中的维生素、叶绿素都较好保存，做出的汤不仅营养价值高，颜色也好看。

2、豆腐汤

豆腐的饱腹感强，糖尿病病友喝一些豆腐汤，能帮助增加饱腹感，减少正餐主食摄入量，餐后血糖更平稳。

3、菌菇汤

菌菇，被誉为“素中之荤”，“四条腿不如两条腿，两条腿不如一条腿”，菌菇含有丰富的膳食纤维，有利于控制血糖和血脂。

银耳是菌菇的一种，中医认为银耳可以滋阴润肺，是缓解秋燥的佳品。糖尿病人喝银耳汤注意不要放糖。

4、蛋花汤

糖尿病病友可以在餐前喝一些蛋花汤。鸡蛋物美价廉，饭前喝一小碗简简单单的蛋花汤，补充水分、缓解干燥，增加饱腹感，有利于餐后血糖控制。

5、清淡的鱼汤、鸡汤、瘦肉汤

糖尿病病友可以喝少量清炖的鱼汤、肉汤等。尽量避免选择高热量、高脂肪含量的食材，如老母鸡、带皮鸭肉等，炖汤的过程中可将多余的油脂撇出来；要避免过长时间煮炖，减少嘌呤的产生。

可以选择各种低脂肪的肉类及海产品，如瘦肉、鱼、虾、去皮的鸡或鸭肉。要搭配一些蔬菜或菌菇，如苦瓜、木耳、蘑菇等。