更新时间 2022-02-21 14:33:08
除夕将至,糖友怎么吃好年夜饭呢?这里推荐12道精选菜品,让糖友不仅吃的好,还吃的放心!
一、主食
主食的主要成分是碳水化合物,简称“糖类”,糖类会产生热量,吃了以后,会升高血糖。因此,作为特殊群体的糖友来说,如何吃主食就是一件非常讲究的事情!糖友吃主食最好是粗粮细粮搭配着吃,交替着吃。粗粮中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维是一种多糖类物质,不会被人体吸收,也不产生热量,所以吃了不会明显升高血糖。
金瓜五谷饭
二、荤菜
糖友是可以吃一定荤菜的,并不是糖尿病必须全部要吃素菜,可以适当的摄入肉食类,但是肉食类摄入时尽量以牛肉、羊肉等精制肉为主。还要注意的是过年期间荤菜多,糖友要控制量,并最好每天吃1斤左右的绿色蔬菜去油解腻,稳定血糖。
清蒸银鳕鱼
白萝卜炖羊排
苦瓜炒鸡肉丝
凉拌牛肉
白灼虾
三、素菜
糖友要多吃蔬菜。因为蔬菜中含有丰富的维生素、镁、钾等微量元素和膳食纤维,摄入充足的蔬菜,对餐后血糖的控制和并发症的预防具有重要作用。
银耳西兰花
蒜蓉炒菜心
凉拌魔芋
四、汤
糖友可以根据自己的情况适当喝汤,但需要注意总体的原则是:口味清淡、少盐少糖,喝汤前先吃主食,去除汤上表层油,并注意温度合适,防止过烫,损害口腔粘膜,甚至是食道粘膜。
淮山玉米炖乳鸽
排骨冬瓜薏米汤
鸭肉海参煲